化學名稱:
磷酸氫二銨
分子式:
(NH4)2HPO4
分子量:
132.06
CAS:
7783-28-0
特性:
磷酸氫二銨為白色晶體或晶體性粉末或顆粒。易溶于水。pH 為 7.6 --8.2.
用途:
在食品工業中作面團調節劑、緩沖劑、酵母劑、發酵劑等。
包裝:
內襯聚乙烯塑料袋，外套復合紙塑袋包裝，每袋凈重25千克。
貯存與運輸:
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
質量指標:
指標
GB 30613-2014/FCC V
外觀
含量(DAP)
白色晶體顆粒
96.0 – 102%
鑒別試驗A
Passes test
水不溶物
≤0.2%
砷 (as As), ppm
3 max.
重金屬 (as Pb), ppm
10 max.
氟化物 (as F), ppm
水分
2.5% max.
鉛 , ppm
4 max.
